Hildegard von Bingen - Armoise coupée 50g

L'armoise coupée de Hildegard von Bingen est une épice aromatique au goût prononcé. Elle fait partie de la famille de l'absinthe et se compose d'huiles essentielles et de substances amères qui lui confèrent sa note incomparable. Idéale pour assaisonner la viande et les légumes, elle donne une touche spéciale à chaque repas. De plus, selon Hildegard von Bingen, elle améliore la digestibilité des aliments, notamment des matières grasses.

Aussi connu sous le nom de : herbe d'armoise, poudre d'armoise.

Utilisation

Pour assaisonner les plats de volaille, de poisson et de viande. Selon Hildegard, l'armoise doit toujours être cuite avec les aliments. En dehors de l'enseignement de Hildegard, il est également possible de la saupoudrer après la cuisson, par exemple pour assaisonner les salades.

Ingrédients

Herbe d'armoise.